2018年07月15日

麺屋 八戒 新発田市に新店オープン!

新発田市に今年4月オープンした「麺屋 八戒」へと行ってきました。

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注文したのはこちら

八戒らぁ麺

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比較的あっさりめなスープに液状の油が多めに浮いています。
魚介感が結構強いですね。

こちらの他にも「あっさりらぁ麺」なるメニューもあるので、恐らくは動物系、魚介系を合わせたスープを用いており、魚介比率が高いのかなと。

麺は多加水タイプでした。

チャーシューは柔らかく味が良く染みたタイプです。
新潟市に多い系列に似たタイプかなと。



続いてはこちら

熟成味噌らぁ麺

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味噌の味が強く、スープは下支えをしている様なタイプです。

麺は太麺でした。

チャーシューの下に野菜があり、麺の太さなどもあり、なかなかに食べ応えのある一杯となっていました。



香辣麺

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見た目通りに激辛系です。

旨辛というよりはストレートに「辛」な仕上がり。

ラー油の辛味というよりは、スープ自体に辛味があり、かかった山椒によりシビレがプラスされたカラシビな一杯でした。


麺屋 八戒の詳細
posted by BBSHIN at 23:42| Comment(0) | 新発田市
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