今回はホットペッパー「メシ通」の取材で行ってきました。
メシ通掲載の記事はこちら
ちゃーしゅーめん
あっさり系のスープは、醤油風味が優しく香ります。
やわらかい口当たりで、しつこさなく飲めるのが良いですね。
麺は多加水のツルモチ系の細麺でした。
チャーシューは、味が濃く染み込んでいます。
そして、特筆すべきはやわらかさです。
箸で持ちあげると簡単に崩れてしまう程の軟らかさでした。
何度食べても食べ飽きる事が無さそうな一杯でした。
とても美味しかったです。
もう一杯はこちら
味噌ラーメン
濃い味噌味が活きたスープです。
あっさり系ではありますが、味噌の風味が強く濃厚感ある仕上がりとなっています。
具材は挽き肉、ワカメ、チャーシュー、モヤシなどです。
スープにくぐらせて食べると美味しかったですね。
こうしたラーメンを作っている女性店主
ラーメン紅生の詳細
「やわからい」
になってますね。
そういえば店名。
「べにお」か「くれお」
かと思っていたら
「こうせい」と読む様ですね。
ふりがなも振ってくれてたら嬉しかったな．．
(元記事も)
ご指摘ありがとうございます。
修正させて頂きました。
ついでに、ふりがなも入れておきました！