通常の醤油、味噌、塩の他、それぞれに辛味を追加した「うま辛」「ピリ辛」なる辛系を提供しています。
名前の通りに「ピリ辛」の方が辛めとのこと。
という事で注文したのはコチラ
うま辛ラーメン（みそ）
見るからに辛そうですが、辛味はそこそこでしっかりとした旨味があり、タイトルの通りに「旨辛」な仕上がりです。
軽く酸味もあった様に思います。
モヤシ、ニンジン等の野菜が上にのり、スープに絡めて食べると美味しかったです。
麺は多加水でツルモチ食感の中太麺でした。
弾力感があり食べ応えがある麺ですね。
もう一杯はこちら
塩ラーメン
あっさり塩味のスープは、しっかりとした旨味となっています。
豚肉や野菜は炒めてあり、その香ばしさがスープにも染み渡っています。
麺はあっさりスープに合わせた細麺かと思いきや、味噌と同様の多加水中太麺です。
しっかりとした歯ごたえの麺と旨味ある塩スープの相性は想像以上に良かったです。
麺とスープの予想外の組み合わせが絶妙でした！
とても美味しかったです。
テーブル調味料
醤油、酢、ラー油、胡椒、唐辛子の他、おろしニンニク、辛子味噌が置いてありました。
サイドメニューの唐揚げ
肉の旨味と弾力感が楽しめる美味しい唐揚げでした！
ラーメン友平の詳細
