注文したのはメニューにお勧めと書いてあったコチラ
味噌らーめん
スープ
ベースとなるスープ自体はあっさり系だと思われますが、味噌が濃く濃厚な味わいです。
野菜は炒めてありシャキシャキとした食感です。
その炒め油と思われる油がスープに浮き、こってり感の要因の一つとなっています。
野菜の甘さと香ばしい風味、そして適度な旨味も加わっているかなと思います。
麺は多加水で中くらいの太さです。
モッチリ食感が味噌スープに良く合っていますね。
太麺に変更との事なので、味噌ラーメンを太麺にしてみても面白いかもしれませんね。
もう一杯はこちら
カレーラーメン
野菜たっぷり具沢山なカレーラーメンです。
具材の構成はほぼ味噌ラーメンと同じだったかと思いますが、ひき肉の部分が豚肉となっていました。
そして、カレーということもあってかタマネギも入っていたかなと。
スープ自体がカレー味なスープカレータイプです。
カレーパウダーを使った様なサラりとしたカレースープです。
植物性の強めなトロみをつけた方がパンチが出そうではありますが、深みある旨味とカレー風味、野菜中心の具材のバリエーションにより食べやすく、また、美味しく仕上がっていました。
麺
麺類にプラス280円で
野沢菜納豆丼
チャーシュー丼
の２品を提供していたので、納豆丼の方を注文してみました。
下のごはんをカレースープなどと合わせて食べようと思っていました。
個人的な好みではありますが、味噌ラーメンの方がご飯に合っていたかなと。
納豆は味噌とも合うので、味噌ラーメンにお勧めのサイドメニューですね。
ラーメン以外にも、各種定食などを提供しており、他のお客さんが注文した定食を作る厨房からは、香ばしい刺激的な香りが漂ってきました。
きっと定食もハッキリとした印象的な味になっているものと思われます。
機会あればそちらもチャレンジしてみたいですね。
おが家の詳細
