2018年12月26日

ラーメン魂 とらまる 旨辛な汁無しマーボーメンはヤミツキになる事間違いなし!?

新発田市にある「ラーメン魂 とらまる」へと行ってきました。

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今回はホットペッパーが運営するメシ通の取材がメインとなりました。

メシ通掲載の記事はこちら


オープン当初に訪れた時にもマーボーメンを提供していましたが、久しぶりにきてみると汁無しタイプを提供しており、そちらがお勧めとの事だったのでチャレンジしてみることに。

ヤミツキとら麻婆麺

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トロみの強い麻婆餡

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ガツンと麺に絡みつきます

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旨味がしっかりとし、辛味と山椒は程よいレベルでそこまでの辛さはなく、旨辛な仕上がりです。

隠し味として入っているチーズのまろやかさが良いですね。
そして、上にかけれた背脂がコクと甘みを与えます。

ハッキリとした旨味と濃厚なコク。

ご飯と共に食べるのがお勧めです。

タイトルにある通り、正にヤミツキになりそうな一品でした!


もう一杯はこちら

とらまるらーめん

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スープ

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背脂入りの豚骨魚介スープは、出汁感など旨味のバランスが良く、多くの人に受け入れられそうな分かりやすい美味しさの一杯かなと思います。


とらちゃあしゅうめし(300円)

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ラーメン魂 とらまるの詳細
posted by BBSHIN at 07:44| Comment(1) | 新発田市
この記事へのコメント
ラーメンは文句無しで美味しいのです。
でもタバコの煙が強烈なイメージが残ってます。
Posted by なべやん at 2018年12月26日 19:47
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