2018年12月30日

らーめん 流れ星 重厚な飲み応えの背脂醤油と濃厚味噌

燕市にオープンしたお店へと行ってきました。

場所は燕橋の近くです。

道路から見える「ラーメン」の暖簾

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細い路地を見てもお店はまだ見えません。

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少し進むとお店がありました。

「らーめん 流れ星」

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注文したのはコチラ

背脂中華

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スープ

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背脂の濃厚感、コクに加え、スープ自体のボディの厚さが際立ちます。
動物系の旨味がしっかりと出ているスープだと感じます。
特にコラーゲン質が際立っているでしょうか。
そこに煮干しと思われる魚介が程よく加わり、飲み応え抜群な仕上がりとなっています。





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多加水の平打ち太麺です。
かなりガッシリとした歯ごたえで、スープとの相性も最高です。

とても美味しい一杯でした!!


もう一杯はこちら

みそラーメン

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豚肉に加え、モヤシ、キャベツ、キクラゲ等の野菜がたっぷりとのっています。
ニンニク風味が漂い、スープの浮き油か、炒め油か、動物系の脂をまとい、野菜の一口ひとくちがパンチある食べ応えとなっています。


スープ

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強い風味の味噌味がインパクト大です。

スープ自体は濃厚感はそこまででも無いのかもしれませんが、味噌の強さと、浮き油、野菜につけられた味などにより、かなりパンチある濃厚な仕上がりとなっています。


そしてガッシリ太麺にスープと油がしっかりと絡みます。

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強烈な飲み応え・食べ応えの一杯でした!!


半チャーハン

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塩分と旨味強めで濃い目の味付けでした。

個人的にはこうしたガツンとしたチャーハン好きですね!


3品とも味の濃さとインパクトが強く、印象的に仕上げた品を提供するお店かなと思いました。


ちなみに、お店に駐車場は無いのですが、近くの道路が30分駐車可能となっています。

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白い点線の中が駐車スペース

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ちなみに、燕橋方面から行くと、一方通行で行けないので、ぐるっと回って行く必要がありそうです。
(写真の先を左に曲がると燕橋)


らーめん 流れ星の詳細
posted by BBSHIN at 08:37| Comment(0) | 燕市
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