2019年01月01日

一品香 トロみたっぷりマーボーメン!

新潟市江南区、横越エリアにある「一品香」へと行ってきました。

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注文したのはコチラ

ラーメン

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スープ

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あっさり醤油味のスープですが、結構厚めの層が出来る程の脂が浮かせてあります。
コク深い油が多めに浮く事で、程よくコッテリな仕上がりとなっていました。
醤油風味や旨味もしっかりとしており、多めの油感も含め印象的な飲み応えのスープでした。


麺は平打ちの太麺です。

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歯ごたえの強い太麺に、スープと油が絡みつきます。


中華スタイルのお店では、シンプルなラーメンはオーソドックススタイルな事が多いですが、こちらは個性的で特徴あるあっさり系醤油となっていました。



もう一杯はこちら

マーボーメン

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トロみが強い麻婆餡

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スープはあっさり醤油です。

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ラーメンと同様に多めの油が浮き、そして、麻婆餡の味が移る事で、濃い目の味となっています。


餡がしっかりと太麺に絡みます。

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サイドメニューとして餃子(500円)を注文しました。

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かなり大きなサイズのジャンボ餃子です。


ラーメンとのサイズ比較

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大きさと重たさもあり、持ち上げるとすぐに皮が破れてしまう程です。
そして、皮が破れると中から肉汁・油などがたっぷりと染み出してきます。


半分に割ると・・

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ニンニク風味が強く、多めの油により、かなりコッテリでパンチある味わいの餃子となっていました。


一品香の詳細
posted by BBSHIN at 20:17| Comment(0) | 新潟市江南区
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