2019年03月31日

らぁ麺 ほっしん 分水エリアで食べられる魚介が効いた背脂塩

燕市、分水エリアのショッピングセンターパコ内にあるお店へと行ってきました。

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「らぁ麺 ほっしん」

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以前じゃんごがあった場所となります。


塩、醤油が背脂、あっさりの2パターンと味噌等がありましたが、まずはこちらの一杯を注文してみました。

背油塩らーめん

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スープ

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動物系のベースに魚介の旨味、そしてそこに背脂のコクと甘みが厚みを与えます。
印象的な味に仕上がった塩スープですね。


麺は平麺と太麺から選択可能だったので、太麺にしてみました。

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多加水モッチリ食感の太麺でした。

トッピングのチャーシューは程よい歯ごたえと肉の質感が良かったですね。
背脂スープとタマネギも相性ばっちりでした。

しっかりとしたベースの旨味が際立つ背脂塩ラーメンでした。


もう一杯はこちら

あっさり醤油らーめん

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口当たりの優しさがありつつも、深みある味わいのあっさり醤油スープです。

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麺は平麺です。

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テーブル調味料

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醤油、酢、ラー油、胡椒、ラーメンタレが置いてありました。


他にも味噌ラーメンやチャーハンなども提供しているので、機会あれば試してみたいですね。


らぁ麺 ほっしんの詳細
posted by BBSHIN at 23:10| Comment(2) | 燕市
この記事へのコメント
塩と油、合いますよねー!
Posted by マツオスペシャル at 2019年04月22日 22:00
>マツオスペシャルさん

背脂塩美味しかったです!
Posted by bbshin at 2019年04月22日 23:24
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