豊富なメニューがあり迷いましたが、スタンダードなこちらを選択しました。
背油中華そば
スープ
あっさりサラリとした醤油味のスープに背脂が浮いています。
適度な旨味に重たさがない背脂と飲みやすく仕上がっています。
麺は多加水太麺です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、タマネギ、磯のりでした。
背脂醤油スープとタマネギ、磯のりの相性は良いですね。
もう一杯はこちら
野菜みそらーめん
たっぷりの野菜がのっています。
スープ
スープ自体はあっさりかもですが、味噌の風味と浮き油で濃厚感があります。
シャキシャキ食感の野菜と味噌スープの絡みも良かったです。
麺は太麺です。
色んなメニューがあるので、機会あれば魚介系のつけ麺や激辛の華炎タンメンなども試してみたいですね。
らーめん 勝 燕店の詳細
このメタル丼が、どぉ〜も苦手でして。
イオン化やら電気分解やらで丼に口を
付けるとピリピリしそう・・・(笑)
スープが冷めないように、と云うアイディアは
素晴らしいと思うんですが、最初から
温度の低いスープでは言語道断たと・・・（＾＾；
メタル丼でピリピリした事はないですね〜
パっと見の印象の問題でしょうか。
スープは熱々でしたよ！
確かに太いですね〜