今回のお店は燕市にある「らーめん勝 燕店」です。
以下、マーロウさんの感想
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燕市にあります、「らーめん勝 燕店」に行って来ました。
場所は「華炎」跡地です。
小生が食べたのは“金ごま担々麺”。
麺は柔らか目の細麺低加水。
トッピングは大き目に切ったキャベツ、ねぎ、味玉、味のついたひき肉。
スープは魚介ﾀﾞｼ｡
魚介の香りがしっかり感じられます。
最初はあっさりした魚介スープですが、ｺﾞﾏ油で炒めたひき肉を崩してスープに浸すことで、担々麺らしい、ﾗｰ油の効いたﾋﾟﾘ辛スープに変わります。
辛さのレベルは、徐々にじんわり汗をかいてくる程度の、ﾏｲﾙﾄﾞな辛さです。
らーめん勝 燕店の詳細
