注文したのはコチラ
担々麺
写真だと分かりにくいかもしれませんが、土鍋に入った担々麺はスープがグツグツと煮立っています。
スープをレンゲですくうと・・・
見た目のイメージとは違い、あっさり系のスープです。
そこに辛味油が多めに浮き、辛さとコッテリ感がプラスされています。
胡麻でクリーミーという感じではなくサラリとしたスープでしたが、胡麻的な風味の良い香りが漂っています。
挽肉
麺
太めの多加水麺でした。
煮えたぎる土鍋に入ったタンタンメンはインパクトある一杯でした！
醤油ラーメン
スープ
あっさり醤油味のスープです。
チャーシューからか、スープか、脂か、豚の香りが強かった様に思えます。
麺は多加水細麺です。
中華料理 福の家の詳細
