2019年07月04日

あづまや本店 たっぷり背脂の醤油スープと濃厚味噌

魚沼市「あづまや本店」へと行ってきました。

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こちらのお店に行くのは約9年ぶりです。
当時から、こちらのエリアでは定番の人気だったと記憶しています。


以前食べたのは、あっさりの醤油ラーメンだったので、今回はこちらの一杯を注文してみました。

こってりらーめん

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あっさりタイプで濃い醤油味のスープにたっぷりの背脂が浮いています。

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麺は多加水の太麺です。

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濃い醤油風味と背脂のコクが活きた一杯でした。
太麺の歯ごたえも背脂醤油スープとマッチしていました!



もう一杯はこちら

味噌ラーメン

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味噌風味の濃さにより濃厚感が出るタイプの濃厚味噌スープです。

麺は多加水太麺。

甘い味付けの挽き肉とスープの相性が絶妙でした。

醤油もそうでしたが、こちらの味噌もライスが合いそうな一杯かなと思います。


チャーハン、半チャーハンなどある様で、機会あれば試してみたいですね。


あづまや本店の詳細
posted by BBSHIN at 23:23| Comment(0) | 魚沼市
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