2019年07月24日

麺屋 翔 本店 新宿駅近くで食べられる洗練された淡麗系鶏塩

東京都、新宿駅近くにある「麺屋 翔 本店」へと行ってきました。

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注文したのはこちらの一杯です。

香彩鶏だし塩ラーメン

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あっさり塩味のスープは、しっかりとした鶏風味と塩ダレの旨味が重なり、繊細かつ重厚感ある味となっています。

鶏風味が前に出ると鶏臭さが目立つケースもありますが、こちらは鶏を感じさせつつ臭みなく仕上げていました。


麺はパツパツ食感のストレート細麺でした。

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あっさり塩スープとパッツリ麺の相性はとても良かったです。

とても美味しくレベルの高い塩ラーメンでした!


麺屋 翔 本店の詳細
posted by BBSHIN at 00:04| Comment(0) | 東京都
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