2019年08月22日

吉相 県庁前店 唐辛子と山椒が効いたカラシビな一杯!

新潟市中央区、ラウンドワンの1階にある「吉相 県庁前店」へと行ってきました。

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まずは定番のこちら

あっさりらーめん

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スープ

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動物系清湯にしっかりとした旨味が加わり、あっさりですがコク深い味となっています。
多めに浮いた脂もコク深さを出すのに一役買っているかと。


麺はパッツリとした食感のストレート中細麺です。

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麺は昔よりもクオリティが上がっている気がしますね。

とても美味しい一杯でした。


もう一杯はコッテリにするか悩みましたが、以前行った時にはなかったこちらの一杯にしてみました。

シビカラ味噌らーめん

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近年流行しているカラシビ系な一品です。

カラとシビが調節可能でしたが、両方とも普通にしておきました。

普通でも結構な辛さだったので、両方「鬼増し」にしたら凄い事になりそうですね。
想像しただけで汗が出てきそうです。。


こちらの麺は太麺です。

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カラシビなスープ、油などが良く絡むので、麺もなかなかの辛さとなります。


サイドメニューとしてチャーハン(320円)を注文しました。

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旨味たっぷり、パラパラとした仕上がりのチャーハンです。
こちらのグループのチャーハンは安定した美味しさですね。


吉相 県庁前店の詳細
posted by BBSHIN at 22:46| Comment(0) | 新潟市中央区
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