2019年11月18日

中華そば 石黒 弁天橋近くで食べられる濃厚煮干し系「極にぼ」

新潟市中央区、弁天橋近くにある「中華そば 石黒」へと行ってきました。

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石黒は元々新潟市東区にありましたが、中央区の鬼にぼ跡地に移転となりました。

まずは定番の人気メニューのこちらです。

極にぼ

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スープ

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トロみのある濃厚スープは、動物系のコク深さと煮干しの出汁感が共存しています。


そんなスープが麺にしっかりと絡みます。

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旨味がしっかりで飲み応えがありつつも、重たさがないので、飲みやすいスープでした。

そういう事もあり、濃厚系では珍しく完食となりました。

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次はこちらの一杯です。

煮干と貝の中華そば

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タイトル通りに貝の旨味がしっかりと感じ取れる仕上がりです。

極にぼに比べると濃度は低めで、程よい濃厚感となっています。
サラリとした飲み口で、魚貝系の出汁感と動物系がうまく調和しています。


お勧めサイドメニューのしらすご飯

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ラーメンスープとシラスご飯の相性は良いですね!


中華そば 石黒の詳細
posted by BBSHIN at 19:25| Comment(0) | 新潟市中央区
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