今回のお店は新潟市江南区の「うまや」です。
以下マーロウさんの感想
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江南区にある、｢うまや｣に行ってきました。
場所は、亀田駅を降りてまっすぐ進み、最初の交差点を左折すると見えてくる『セレモニーホール亀田』の隣です。
ラーメンも食べられますが、焼肉屋であり、ラーメンと焼肉の両方が味わえます。
小生は｢激辛カルビラーメン｣を注文。
辛さは基本的に1、2、3と3段階選べます。3より上もあるそうです。
チキンな小生はとりあえず1に挑戦しました。
カルビ、しいたけ、タケノコ、人参、かき玉子など、豊富なトッピング。
麺は細麺多加水。
スープはキムチをそのまま乗せたような色合いで、食べてると徐々に汗が出てきますが、意外とマイルドな味付けです。
お肉と野菜のうまみが凝縮された香りが印象的な一杯で、スルリと食べられました。
うまやの詳細
