2020年03月01日

麺屋 ゆゆ多 鶏とハマグリの醤油らーめん

新潟市東区、海老ケ瀬インター近くにオープンした「麺屋 ゆゆ多」へと行ってきました。

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定番メニューのこちらの一杯を注文しました。

鶏とハマグリの醤油らーめん

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スープ

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醤油味のスープにはタイトル通りハマグリ出汁が使われています。
比較的あっさりめではありますが、少し濁りもあり、程よいコッテリ感とコクもあります。




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多加水で細めのストレート麺です。
あっさりめのスープに良く合います。


チャーシューは焼き色がつき香ばしく、また、厚さがあり食べ応えがあります。

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トッピングのハマグリ

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サイドメニューの黒烏龍ちゃーはん

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チャーシュー+半玉+メンマトッピング

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かなり豪勢な盛り付けになりますね!


麺屋 ゆゆ多の詳細
posted by BBSHIN at 23:49| Comment(0) | 新潟市東区
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