2020年03月22日

らぁめん 倉井 古町で食べられる洗練された味わいの一杯

新潟市中央区、古町エリアにオープンした「らぁめん 倉井」へと行ってきました。

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まずは看板メニューのこちら

醤油らぁめん

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麺線が綺麗に整えられています。

スープ

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出汁感と深みある醤油風味、油のコクなどが重なり、あっさりながらも重層的な味わいに仕上がっています。




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食感の良いストレート細麺とスープの相性が良いですね。

折りたたまれた麺は、こうしたスタイルに多い少し長めのタイプでしょうか。

東京の名店的な仕上がりのあっさり醤油清湯でした。



次はこちら

煮干醤油らぁめん

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煮干しが強めに効いたあっさり醤油スープです。

ストレート細麺と煮干し醤油スープの組み合わせも絶妙です。



サイドメニューも提供しています。

肉めし

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卵かけめし(名古屋コーチン)

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らぁめん 倉井の詳細
posted by BBSHIN at 16:33| Comment(0) | 新潟市中央区
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