2020年06月06日

麺処 清水 漸 綺麗な麺線が印象的な醤油ラーメン

長岡市の「麺処 清水 漸」へと行ってきました。

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訪問したのは4/5です。
コロナ騒ぎによりテイクアウトへと方針転換し、更新が遅くなってしまいました。


注文したのはこちら

中華そば

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あっさり醤油味のスープに、ストレート中細麺の組み合わせです。
他の系列店と同様に、綺麗な麺線が特徴的です。

出汁感は抑えめで、醤油風味の強さが際立ちます。


もう一杯はこちら

スタミナ生姜そば

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油が熱々です。
かなりの熱さでしたね。

背脂、ニンニク、生姜が有り無し選択可能だったので、全部入れてもらいました。
それらがスープに混ざる事で、インパクトある味へと変化します。

迫力ある太麺の歯ごたえも強烈でした。



麺処 清水 漸の詳細
posted by BBSHIN at 10:36| Comment(0) | 長岡市
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