2020年08月10日

麺屋 一輝 生姜が強烈に効いたあっさり醤油

新潟市東区の「麺屋 一輝」へと行ってきました。

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看板メニューと思われる「ラーメン」を注文しました。

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長岡生姜醤油系タイプのスタイルです。

生姜が強く効いたあっさり醤油スープは鮮烈な印象を残します。

麺はこのスタイルにしてはだいぶ細めの多加水細麺です。
こうしたタイプにはもっちり中太麺が合わさる事が多いので、こうした細麺は予想外ですね。


麺屋 一輝の詳細
posted by BBSHIN at 16:56| Comment(0) | 新潟市東区
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