2020年09月27日

中国料理 天壇 バランス良い仕上がりの「鶏肉の細切りそば」

新潟市中央区の「中国料理 天壇」へと行ってきました。

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ANAクラウンプラザホテル新潟の2階にある中華料理店です。


鶏肉の細切りそば

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スープを一口・・・

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塩味のスープはあっさりで程よい旨味、浮き油のコクもちょうど良く、バランス良い仕上がりです。


そうしたあっさり塩味のスープに多加水細麺が良く合います。

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具材としては、細切りの鶏肉、タケノコ、他にも椎茸、青菜等がのっており、軽くトロみがつけられています。

各素材の食感の対比が楽しめるのも良いですね。

とても美味しかったです。


中国料理 天壇の詳細
posted by BBSHIN at 19:32| Comment(0) | 新潟市中央区
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