2020年10月29日

大むら支店 たっぷりのチャーシューがのった背脂醤油

燕市の「大むら支店」へと行ってきました。

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今回は「チャーシューメン」を注文しました。

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丼からはみだしてしまう程にたっぷりとチャーシューがのっています。


スープ

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背脂量が調節可能となっていますが、何も言わないで普通量にすると比較的控えめな脂感となります。

ベースのスープがあっさり系なので、背脂量を多くしないとかなりアッサリとした飲み口となりますね。


麺は噛み応え抜群な極太麺です。

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この麺であれば、背脂量を増やし、ガツンとした味で食べたいですね。


もう一杯は

五目タンメン

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あっさり塩味のスープです。

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脂がほとんど浮いておらず、かなりのあっさり味となっています。


抑えめなあっさりスープに極太麺が強烈な存在感を放ちます。

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大むら支店の詳細
posted by BBSHIN at 23:31| Comment(0) | 燕市
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