こちらのお店に行くのは約７年ぶりとなります。
東京は数えきれない程のお店があるので、色々巡ろうとしているとなかなかリピート出来ずにいますが、近くに行く機会があり久しぶりに寄る事となりました。
ラーメンを注文する前に、サイドメニュー(おつまみ)を頂く事に。
チャーシュー
厚めのチャーシューは表面を焼き香ばしさを漂わせていました。
水餃子
以前はトマト味のスープのつけ麺を頂きましたが、今回は油そばが美味しいという話を聞き注文してみることとしました。
油そば
歯応えの強い中太麺が器に盛り付けられ、底にはタレ、油があり、しっかり混ぜ麺に絡めて頂きます。
かなり強烈なニンニク風味がインパクト大です。
トッピングとしてもニンニクチップがのっておりニンニク感満点な味わいです。
海苔、大葉、挽き肉等の食感、味、香りが良いアクセントとなります。
ピリ辛レベルの程よい辛味も感じさせ、最後まで飽きさせる事がありません。
上ののったレモンを絞ると、清涼感が加わり、また違った魅力を感じさせてくれます。
テーブル調味料
ブラックペッパー、唐辛子に加え、ラーメン屋としては珍しい粉チーズ、タバスコが置いてあります。
メインメニューのつけ麺がトマト味という事もあり、粉チーズとタバスコがあるのでしょう。
油そばもペペロンチーノ的な雰囲気もあるので、粉チーズ・タバスコが良いアクセントとなってくれました。
今回は使いませんでしたが、恐らくブラックペッパー、唐辛子も良く合うものと思われます。
油そばにセットでついてくるスープ
あっさりとした清湯スープですが、動物系素材を長めに煮込むと事で出る動物臭が印象的でした。
なかなか行くことが出来ない遠隔地ではコレクター的に巡ることが多くなりがちですが、一回行っただけではそのお店はなかなか分からないものです。
遠出した際に、未体験のお店に行くだけでなく、今回の様に久しぶりに再訪してみるというのも良いものだなと感じました。
忍八の詳細
