今年はコロナの影響でラーメンは経営的に苦しい状況が続きました。
３〜５月あたりは、行列が出来る人気店ですらほとんどお客さんが入らない日もあったのだとか。
そうした事もあり、テイクアウト販売を始めるお店が増えました。
また、消毒用アルコール、仕切り板の設置、マスク着用のお願い等の対策を取るお店も増えました。
徐々に新潟県内のラーメン店に関しては、客入りが戻り、感染対策をしつつも、営業的には以前と同じ様な状況となった店も増えてきた様に思えます。
ただ、飲み屋が多いエリアで夜営業を主体としているお店などでは、影響がまだ残っている様子もうかがえます。
そうした事もあり、１年の食べ歩きをふりかえる上で、今年はテイクアウト購入したものも含め掲載させて頂く事としました。
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テイクアウトも掲載した事もあり、例年よりも掲載店が増えました。
テイクアウトについては、夏前に新潟県内で一旦コロナが落ち着きかけた事もあり、実施を終了したお店も多いですが、今年１年をふりかえる上では外せないと思い掲載させて頂く事としました。
来年は、１日も早くコロナが収束し、多くの人達が楽しくラーメン食べ歩きを堪能できる日がくる事を願っています。
掲載店は以下をご覧ください↓↓↓
管理人のベストラーメン２０２０
