行ったのは少し前の事です。
もう終わってしまいましたが、GOTOイート加盟店という事もあり、予約し食べに行ったのでポイントがもらえました。
まずはこちら
五目うま煮めん
あっさりスープは各種素材がのり盛りだくさんですね。
素材の味がスープに移っているのもあると思いますが、それ以上に強い旨味を感じます。
結構前に食べた時にハッキリした旨味に変化したという印象です。
普通に出汁とってもなかなかこうした旨味にはならないレベルの印象的な味ですね。
個人的に自作で試した際に、あっさり清湯にラーメン店などでも使われている業務用調味用の海醤（ハイジャン）というシーソース（カニ・カキ・帆立・アサリ等の魚介類の旨味）を加えてみた時の味に良く似ていました。
たくさんの素材の旨味が詰め込まれた様なあっさりスープは、飲み応え満点でしたね。
酸辣湯麺
酸味と辛味が効いたスタンダードなタイプのサンラータンメンです。
こちらもハッキリとした味で美味しかったですね！
レストラン三宝 新潟黒埼本店の詳細
