まずはこちら
鶏そば
スープの表面が泡立っており、クリーミーな舌触りです。
旨味もしっかりとしており、動物臭を抑えつつ、程よく感じさせる様な鶏白湯スープですね。
中太位の歯ごたえ良い麺とスープの相性も良かったです。
トッピングのレアチャーシュー、味玉、玉ねぎなども全体のバランスに良く合っていました。
もう一杯はこちら
ちゃーしゅう中華そば
あっさり醤油味のスープは各種素材のバランスが取れたタイプです。
何度食べても飽きがこなそうなスタイルの一杯かなと思います。
チャーシューメンにする事で、花びらの様に盛り付けられるのは迫力大でしたね。
鶏そば 縁道の詳細
