2021年06月13日

いちぶ 生姜醤油ラーメンと濃厚担々麺

魚沼市、小出インター近くの「いちぶ」へと行ってきました。

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以前は「よかろう」があった場所です。


醤油らーめん

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生姜醤油系ラーメンです。

あっさりで濃い醤油味のスープに生姜が強く効いています。

多加水でモッチリつるつるとした中位の麺と生姜醤油スープは良く合いますね。


濃厚担々麺

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クリーミーな担々スープは、胡麻の風味とラー油の辛味が効いています。
山椒は不使用とのこと。

上には背脂が浮いているでしょうか。
コク深さとふわふわとした舌触りが特徴的でした。


いちぶの詳細
posted by BBSHIN at 22:12| Comment(1) | 魚沼市
この記事へのコメント
新潟市西区の「らーめん太陽」の紹介を書いてください。
新潟で「ラーチャン」と言ったら、このお店だと自信を持って言えます。
Posted by 市村靖 at 2021年09月08日 22:34
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