2021年08月01日

らーめん こころ 新潟市役所近くの燕三条系背脂醤油

サイト協力者フィリップ・マーロウさんからのラーメン情報です。

今回のお店は新潟市中央区、新潟市役所近くにある「らーめん こころ」です。

以下、マーロウさんのレポート

↓↓↓

中央区にある、「中華そば こころ」に行ってきました。
場所は新潟市役所近くにあります。

kokoro_1.jpg


小生が注文したのは「岩のりラーメン」

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メンマ、チャーシュー、玉ねぎ、岩のりのトッピング。
麺は極太麺、スープは濃厚背脂。
燕三条系背脂ラーメンタイプです。

スープ全体のこってりした味わいと、岩のりの、磯の爽やかな香りのハーモニーが良かったですね。


らーめん こころの詳細
posted by BBSHIN at 21:15| Comment(0) | 新潟市中央区
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