2021年08月01日

八幡ラーメン 濃厚系な背脂味噌と半炒飯のセット

新潟市秋葉区、古津駅のすぐ近くにある八幡ラーメンへと行ってきました。

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味噌ラーメン(背脂トッピング)+半チャーハンセット

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定番の味噌ラーメンの背脂入りバージョンです。

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スープ

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深みある旨味の味噌スープは元々は少量の背脂が入っているとの事ですが、背脂をトッピングする事で濃厚な味わいへと変化します。

バランスの良い味のノーマルに比べ、一点突破型なインパクトある味となっていました。




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自家製太麺のもっちり弾力感ある食感が濃厚系味噌スープと最高に良く合います。

とても美味しい背脂味噌ラーメンでした!


セットの半炒飯

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硬め食感のチャーハンには隠し味レベルで魚粉が入っています。

オリジナリティある味わいですね。

是非各種ラーメンとセットで食べて頂きたい一品です。


ラーメン、半炒飯ともにとても美味しかったです。


八幡ラーメンの詳細
posted by BBSHIN at 21:26| Comment(0) | 新潟市秋葉区
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