2021年11月08日

無尽蔵 にいつ家 定番メニュー「鶏がら醤油らーめん」

新潟市秋葉区にある「無尽蔵 にいつ家」へと行ってきました。

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メニューは大きく分けるとあっさり系の「鶏がら」とこってり系の「豚骨」の2種類があります。

今回はあっさり系の定番の一杯を注文してみました。

鶏がら醤油らーめん

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麺は太麺細麺から選択が可能で今回は細麺を選んでみました。

スープは、鶏ガラ魚介のあっさり清湯らしく、出汁感や旨味がかなり強めです。
あっさりですが、インパクトある味ですね。

麺は弾力感の強い多加水細麺です。
柿ポリフェノールが練り込まれているとのこと。

ハッキリとした味わいのスープと麺の弾力感が楽しめる一杯でした。
次に食べに行くときは豚骨と太麺の組み合わせにチャレンジしてみたいですね。


無尽蔵 にいつ家の詳細
posted by BBSHIN at 20:03| Comment(0) | 新潟市秋葉区
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