こちらのお店は、店名にある「担」の通り、担々麺の専門店となります。
黒、赤、白の３種のスープの担々麺に加え、汁なしを提供しています。
今回はスープが無い汁なしにチャレンジしてみました。
汁なし担々麺
担々ダレが麺に和えてあるので、特に混ぜる事なく、麺にしっかりと味が絡んできます。
クリーミーな旨味とコクたっぷりのタレとガッシリ食感の太麺のコラボが実に良いですね。
タレは粘度が高いので、各種具材が麺に絡んでくるので、麺を食べつつ具材の味や食感も自然と楽しむ事が出来ます。
追加でライスを頼み、合わせて食べたり、シメに追い飯として投入しても良いでしょう。
定番の黒胡麻の担々麺もモチロンお勧めですが、こちらも美味しかったので、ぜひお試し下さい。
麺処 担熊の詳細
