2022年07月13日

中華食堂 よしだ屋 新大前店 新潟大学近くで食べられるからし味噌らーめん

新潟市西区の「中華食堂 よしだ屋 新大前店」へと行ってきました。

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「食堂」という店名の通りメインメニューは定食や唐揚げ等となっていますが、ラーメンメニューも提供しています。
よしだ屋では満月の様な「からし味噌らーめん」を提供しています。

からし味噌らーめん

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ピリ辛な味噌スープに青海苔が変化を与えてくれます。

風味豊かな味噌の香りが中太麺にしっかりとのってきますね。

辛味噌をスープに混ぜつつ、辛さを調節しながら食べられるのも良いですね。

味の良く染みたチャーシューの柔らかい食感も楽しめます。


次の一杯はこちらです。

海老塩そば

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強いトロみがついた海老入り五目あんかけ塩ラーメンです。

こうした海老タンメン的なスタイルの場合、あっさりながらも強い旨味がついているケースが多いですが、こちらの一杯は旨味が抑えめでした。
強いトロみが旨味の感じ方を穏やかにしているのかもしれません。

たくさんの具材と素朴な味わいのスープ、餡を楽しめる一杯でした。


中華食堂 よしだ屋 新大前店の詳細
posted by BBSHIN at 21:20| Comment(0) | 新潟市西区
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