2022年08月13日

塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店 強烈なショウガ風味の塩スープ

東京都千代田区にある「塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店」へと行ってきま

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神田駅、淡路町駅近くにあるお店です。

お店の前のスタンド看板には
「生姜足りてる?」
と書かれています。

「塩生姜らー麺専門店」という店名の通り生姜が強く効いたラーメンである事が分かりますね。


今回注文したのは看板メニューのこちら

塩生姜らーめん

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かなり強烈に生姜が効いたあっさり塩味のスープです。
スープにはおろし生姜が浮いており、更なる生姜感を演出しています。

麺は程よい弾力感がありつつ、適度な歯切れよ良さがあるタイプでした。


調味料は3種類が置いてありました。

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ショウガ酢、ブラックペッパー、唐辛子という構成です。

生姜酢を加える事で更なる生姜感と酸味、唐辛子で辛味を加える事が出来ます。
また、生姜系とペッパーの相性は良いですね。


結構前より生姜をコンセプトとしたお店が増えてきています。
こちらのお店はその中でも強く生姜が効いたタイプかなと思います。


塩生姜らー麺専門店 MANNISH 淡路町本店の詳細
posted by BBSHIN at 12:46| Comment(0) | 東京都
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