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新潟ラーメン食べ歩き日記
管理人が食べ歩いたラーメンについての感想などを書いていきます。
新潟県内をメインに県外店等、幅広い地域、ジャンルのお勧め情報を紹介していきたいと思います。
新メニュー情報、新店オープンについて、限定情報、サービス情報、イベント告知等なども掲載していくブログです。
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(05/29)
お食事処 たかとり みそ角煮らぁめんは巨大な角煮が迫力大!
(05/28)
石焼つけ麺 繋 竹尾インター近くの濃厚ウニスープのつけ麺
(05/27)
ラーメン 輪 弥彦競輪の食事スペースで食べられる「まぜそば」
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中原 新潟駅南エリアで食べられる濃厚鶏白湯
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らーめん高野 土鍋に入り熱々なショウガ塩スープの一杯
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極貴伝 たっぷり背脂が浮いた醤油味の「背脂もやしラーメン」
(05/17)
新潟まぜそば たねや 万代シルバーホテル内の米粉麺を使用したまぜそば専門店
(05/14)
焼肉 味楽 美味しいお肉を食べた後のあっさり醤油
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ちゃーしゅうや武蔵 新大前店 定番のからし味噌
(05/11)
ことぶき食堂 加茂駅近くの老舗食堂が提供するチャシューメン
(05/11)
ラーメン 麻辣 スパイシーで刺激的な麻婆麺
(05/09)
燕三条らーめん 潤 道の駅 SORAIRO国上店
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2023年03月01日
和華蘭亭 古町エリアで食べられる長崎ちゃんぽん
新潟市中央区、ホテルイタリア軒近くにあるお店「和華蘭亭」へと行ってきました。
長崎ちゃんぽん
スープは軽く白濁したライトな動物系です。
上にのった野菜等の各種素材の味が染み渡っていますね。
麺は一般的な中華麺がシンプルなかん水を用いるところ、唐灰汁を用いたものとのこと。
新潟では他に聞かない話なので珍しいですね。
具材の種類も豊富でボリューム感がなかなかなのも良いですね。
サッパリとした後味ながら満足感のある一杯でした。
和華蘭亭
の詳細
posted by BBSHIN at 01:29|
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