2023年03月01日

和華蘭亭 古町エリアで食べられる長崎ちゃんぽん

新潟市中央区、ホテルイタリア軒近くにあるお店「和華蘭亭」へと行ってきました。

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長崎ちゃんぽん

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スープは軽く白濁したライトな動物系です。
上にのった野菜等の各種素材の味が染み渡っていますね。

麺は一般的な中華麺がシンプルなかん水を用いるところ、唐灰汁を用いたものとのこと。
新潟では他に聞かない話なので珍しいですね。

具材の種類も豊富でボリューム感がなかなかなのも良いですね。

サッパリとした後味ながら満足感のある一杯でした。


和華蘭亭の詳細
posted by BBSHIN at 01:29| Comment(0) | 新潟市中央区
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