こちらのお店は、色々な担々麺を提供しています。
他にも数種の麺類、一品料理、アルコールメニューなど多彩なメニューがあり、新潟駅周辺という立地もあり、ラーメン居酒屋的な利用をする方が多い様です。
今回は看板メニューと思われる一品を注文してみました。
赤担々麺
たっぷりなラー油が浮く事で強めな辛味、そして、クリーミーな胡麻のコクが味の中心となっていたかと思います。
適度な歯ごたえの細麺にコク深いスープが程よく絡み、また、油は麺にまとわりつきやすい事もあり、辛味もそこそこ絡んできました。
スタンダードなスタイルの担々麺は旨辛で質が高い一杯でした。
もう一杯はこちら
麻婆担々麺
麻婆麺と担々麺が融合しています。
担々のコク深さにカラシビな麻婆餡の味が加わり、これまた旨辛な仕上がりです。
ストレートな担々麺とはまた違った魅力を堪能出来ます。
こうした２品にはライスが絶妙に良く合います。
担々麺、麻婆麺ともにご飯との相性は抜群なので、ぜひ注文してみましょう。
他にも一品料理など色々とメニューが揃っているので、お酒とともにそれらを楽しんだ後、シメの一品としてこれらのラーメンを食べるのも良いかもしれませんね。
麺匠 MAJIDEの詳細
