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2023年07月27日

ラーメンヤマダ　あっさりながらも風味豊かなスープの味噌ラーメン

新潟市中央区の「ラーメンヤマダ」へと行ってきました。

yamada_1.jpg

場所は新潟駅を背に左側に行き、斜めの道と交わる交差点を左に行き、少し行った右側にあります。


注文したのはこちらの一杯です。

ヤマダ味噌ラーメン

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あっさり系の味噌スープに背脂が多めに浮いています。

程よいコッテリ感はありますが、背脂の脂身は見た目程ほどの重たさはありません。

味噌の風味と背脂の甘みなどが活きた味わい深いスープですね。

細麺と背脂味噌スープの相性も良いですね。

チャーシューや野菜等、具材が豊富なのも嬉しいですね。


ラーメンヤマダの詳細
posted by BBSHIN at 22:49| Comment(0) | 新潟市中央区
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