製麺屋食堂は下越エリア各地に店舗を展開しています。
色んなメニューを提供しているので、何度行っても楽しめそうなお店かなと思います。
今回も２品にチャレンジしてみました。
背脂らぁめん
背油たっぷりな醤油味のスープです。
スタンダードなスタイルの背脂醤油ラーメンですね。
背油のこってり感に加え、醤油色の濃いスープは旨味が強めでした。
濃い醤油味と背脂の組合わせというのは良く合うものですね。
麺はもっちもちの太麺です。
背油醤油ラーメンの定番といって良いタイプの麺かと思います。
具材はチャーシュー、キクラゲ、ナルト、メンマ、タマネギでした。
背油とタマネギの相性は最高ですね。
とても美味しい一杯でした。
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中華そば
あっさりで醤油が前面に出るタイプでした。
昔ながらであり、今風であり、中間的なスタイルかと思います。
シンプルな構成で食べやすく仕上がった一杯でした。
今回の二杯を比べるのであれば、背脂醤油の方をお勧めしたいと思います。
他にも多彩なメニューを取り揃えているので、機会があれば是非お試し下さい。
製麺屋食堂 阿賀野店の詳細
