2023年08月28日

味の八珍亭 野菜たっぷりニンニク風味のスープが美味しい味噌ラーメン

新潟市西蒲区の「味の八珍亭」へと行ってきました。

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新潟寺泊線沿いにあり、新潟市西区から西蒲区岩室方面へ向かう途中、上堰潟公園をこえ少し行った辺りにあります。

味噌ラーメンが有名なお店です。
その味噌の各種トッピングバージョンがあり、今回はチャーシュー増量版の一杯を注文してみました。


特製みそチャーシューラーメン

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スープはニンニクが強く効いています。
あっさり系の味噌スープで、ニンニクがとても良いアクセントとなっていますね。

麺はガツンとくる味噌スープにピタリとくる太麺でした。
多加水でもっちり食感が良いですね。

具材は挽き肉、キャベツ、モヤシ、そしてチャーシューです。
キャベツ、モヤシ、挽き肉は味噌スープの味が良く絡んでいました。

とても美味しい一杯でした。


続いてはこちらです。

タンメン

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あっさり系塩スープにシャキシャキ食感の野菜がたくさんのっています。
麺は細麺でした。
スープの旨味がハッキリとしているのが良いですね。

サッパリとした食べ心地で野菜が多く食べられるのが嬉しい一杯でした。


味の八珍亭の詳細
posted by BBSHIN at 19:13| Comment(0) | 新潟市西蒲区
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