お店は入り口から入って正面の階段・エスカレーターを上り、右側にまわると２階にあります。
今回注文したのはこちら
野菜つゆそば
澄んだ塩味のあっさりスープです。
野菜等の色々な具材が使われています。
火加減が良くとても食感が良いですね。
そうした野菜などの味がスープに染み渡っています。
麺は極細といって良い位の細さの麺でした。
多加水でつるつるもっちりとした質感ですが、細さもあり弾力感はそれ程感じず、スルっと食べられる麺ですね。
とてものど越しが良い麺ですね。
お値段はなかなか高めではありますが、高級感ある店内の雰囲気など、トータルで充実した内容であると思われます。
機会があれば是非行ってみて下さい。
イタリア軒 SHI-ENの詳細
