こちらのお店は、かなり種類豊富なメニューが揃っており、それぞれが美味しい事から近隣住民に人気のお店です。
今回はこちらの一杯を選んでみました。
マーボー麺
あっさりとしたスープは澄んでおり、旨味強めとなっていました。
麻婆餡はトロみなど少なく、丼の上部を覆う程にはかかっておらず、スープが見える状態でした。
歯応えの良い挽き肉や豆腐の滑らかさなどが良く、味付けもしっかりとしています。
その麻婆餡の味が程よくスープに溶け込みます。
といっても、たっぷり麻婆餡がかかる様なタイプとは違い、スープ自体の味も分かるレベルな混ざり合いです。
そうした事もあり、ツルツルもっちりとした多加水細麺に麻婆餡が絡むといった事もなく、スープが良い感じに麺に絡むといった具材でした。
こうしたスタイルの麻婆麺というのも良いものですね。
とても美味しかったです。
三華の詳細
