「おもだかや」は数十年前は新潟市を中心に店舗を多数展開していました。
今ほど新潟に多くのラーメン店はなく、昔ながらな食堂が提供しているケースが大半を占めていた時期だったので、手軽に車でこだわりのあっさり支那そばを食べに行くといえば「おもだかや」という時期がありました。
現在では、竹尾と女池の２店舗、そして、別経営の新津の３店舗のみとなってしまいましたが、今もその支那そばが食べられるという事で貴重なお店かなと思います。
今回注文したのは定番メニューのこちらです。
支那そば
あっさりとしたスープは豚骨、煮干し等の出汁感や醤油ダレの旨味などが合わさり深みある味わいです。
細麺とあっさり清湯スープの相性も抜群です。
歯応えがしっかりした弾力感あるチャーシューー、メンマ、ネギ、ナルト、茎わかめといった具材がのっています。
茎わかめの食感がとても良いアクセントとなりますね。
昔懐かしさを感じさせる一杯は、今も変わらぬ美味しさを堪能出来ました。
おもだかや 女池店の詳細
