製麺屋食堂は以前よりイオンの向かいにありましたが、新しく出来たこちらのお店が本店という位置付けとなるのですね。
メニュー構成は各店同じかと思われます。
今回注文したのはこちらです。
背脂味噌らぁめん
風味豊かな味噌味のスープに背脂が浮きコッテリ感や甘みなどがプラスされています。
かなり濃厚な味ですね。
麺は歯ごたえ満点な多加水の太麺です。
濃厚系味噌スープにピッタリな麺かなと思います。
具材はタマネギ、メンマ、チャーシューという構成です。
背油味噌スープと玉ねぎの組み合わせは絶妙ですね。
インパクトある味の一杯でした。
製麺屋食堂 総本店の詳細
