たまる屋といえば、豚骨醤油ラーメンと麻婆麺の知名度が高いお店です。
今回は、麻婆麺の方にチャレンジしてみる事としました。
背脂マーボーメン
上にかかる麻婆豆腐のトロみはかなり強く、序盤は汁無し麻婆麺ではないかと感じてしまう程です。
麻婆餡にはチーズが入り、背脂もかかっている事から、一般的な麻婆麺に比べると独特な味がします。
また、辛味や山椒のシビレなども効き、旨辛スパイシーな仕上がりとなっていました。
麻婆餡のトロみが強い事もあり、太めなタイプの麺に麻婆餡がたっぷりと絡みます。
麻婆豆腐にはご飯がやはり良く合うので、ライスを追加注文し、麻婆餡とご飯を交互に食べたり、ライスに麻婆豆腐をかけてセルフミニ麻婆丼として頂くのも良いでしょう。
たまる屋 上木戸店の詳細
