こちらのお店は豚骨醤油で有名な味濱家の系列店です。
提供しているのは味濱家と同様の豚骨醤油がメインで他にも各種サイドメニューなど多彩な品を提供しています。
今回は定番の一杯を注文してみました。
正味らーめん
濃厚な豚骨醤油スープに太麺の組み合わせはインパクト大ですね。
豚の旨味たっぷりな白湯に醤油ダレ等の強い旨味が加わり印象的な味となっていました。
歯応えある太麺と濃厚スープの相性も抜群です。
家系で良くある様に、麺のかたさ、味の濃さ、油の量などの指定が可能ですが、今回は全て普通にしました。
具材としては、チャーシュー、メンマ、ほうれん草、海苔がのっています。
濃厚系スープと海苔の相性が良いので、追加トッピングでの増量もお勧めです。
豚骨醤油としてはスタンダードなスタイルで、濃厚でインパクト満点な一杯でした。
らーめん食堂 正味の詳細
