2024年05月02日

中国料理 翔龍 きめ細かな背脂のコクとスープの旨味を楽しめる一杯

サイト協力者フィリップ・マーロウさんから寄せられたラーメン情報を掲載したいと思います。

今回のお店は、燕市の「中国料理 翔龍」です。

以下、マーロウさんの感想

↓↓↓

燕市の「翔龍」に行ってきました。

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場所は吉田地区、住宅街の中にあります。

土日のお昼は大勢の家族連れで賑わい、駐車場はすぐに満車になってしまう人気店です。
ラーメンの他、炒飯、スープ、一品料理など、豊富な中華料理が楽しめます。
おつまみも多数提供しており、宴会も楽しめます。


小生は「翔龍ラーメン」を注文しました。

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細かく刻まれたネギと背脂が、雪景色を連想させる美しい一杯です。

刻みネギ、ほうれん草、メンマ、チャーシューが乗っていました。


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きめ細かい背脂が印象的です。
たっぷりと盛られた刻みネギが爽やかで、余計な脂の匂いを打ち消してくれています。

燕三条系背脂ラーメンのような、太麺ではなく細麺です。
ちぢれの多加水かと。

チャーシューは肉厚で、しっかりとした歯応えと豊富な肉汁を楽しめました。

「五目あんかけラーメン」、「あんかけ炒飯」など餡かけメニューも人気です。
ユニークな創作料理も光るモダンなお店に、是非一度行ってみて下さい。


中国料理 翔龍の詳細
posted by BBSHIN at 18:30| Comment(0) | 燕市
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