2024年05月05日

cuocca 臭みの無い濃厚豚骨ラーメン

村上市の「cuocca」へと行ってきました。
「クオッカ」と読む様です。

cuocca_1.jpg


お店のお勧めと思われるこちらの一杯を注文してみました。

とんこつラーメン

cuocca_2.jpg

cuocca_3.jpg

cuocca_4.jpg


濃厚な豚骨スープです。
臭みがないマイルドな味となっていました。
九州系的なスタイルですが、濃厚感の割りに豚骨臭を感じさせないので、独特な仕上がりといっても良いかと思います。

麺は定番タイプのパッツリ細麺です。
大盛りではなく、替え玉スタイルというのもいかにもですね。

チャーシュー、キクラゲ、ネギがのっています。
濃厚豚骨にキクラゲは良く合いますね。

お願いすると生姜とニンニクを出してもらえます。
豚骨にニンニクは外せませんよね。

濃厚な味わいながらも臭みがなく、食べやすく仕上がった豚骨ラーメンでした。


cuoccaの詳細
posted by BBSHIN at 20:57| Comment(0) | 村上市
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