海沿いの道路の裏側にお店の入り口があります。
こちらのお店は、こまどり出身の店主がひらいたお店だったかと思います。
昔ながらな巻発祥の新潟濃厚味噌ラーメンが食べられます。
定番の一杯を注文しました。
味噌ラーメン
スープ自体はあっさり系ですが、味噌がかなり濃く、濃厚感ある味になっていました。
麺はもっちりとした弾力感が特徴的な極太麺です。
上には野菜がのっており、スープに絡めて頂きます。
昔ながらなスタイルの濃厚味噌ラーメンかなと思いました。
本家こまどりや東横などは、時代に合わせ研究を重ねブラッシュアップしていったと思われるので、ある意味当時の味をそのまま味わえるといっても良いかもしれません。
シンプルながらもインパクトある味の一杯でした。
寺泊 こまどりの詳細
