こちらのお店は、新潟駅前という立地もあり、夜のみの営業で飲んだ後に最適なあっさりラーメンとおにぎりを提供しています。
また、餃子やおつまみセット、アルコール類なども提供している事から、こちらのお店で軽く飲んでシメにラーメンといったパターンも可能となっています。
まずはこちらです。
あっさり中華そば
あっさりとしたスープは動物系清湯に醤油ダレ等の旨味が加わり、サッパリとした飲み口ながらハッキリとした旨味があります。
飲んだ後に若干鈍感になりがちな舌には、こうした旨味強めのあっさりスープが最適かと思われます。
麺は多加水のもっちり細麺でした。
お酒を飲んだ後にピッタリなあっさりラーメンでした。
続いてはこちら
こってり背脂中華そば
スープ自体はあっさりとしており、上に浮いた背脂でコッテリにしているタイプです。
麺はもっちりで弾力感がある中太麺です。
定番の背脂醤油ラーメンスタイルの一品でした。
おにぎりもお勧めです。
ラーメンのサイドメニュー、また、飲んだ後のシメに頂くのもお勧めです。
夜の新潟駅前に行った際に寄ってみるのも良いでしょう。
麺屋 大当の詳細
