以前は、豚骨ラーメンが看板メニューのきんしゃい亭新発田店があった場所です。
奇遇にもその後出来たこちらのお店も豚骨ラーメンを提供しています。
メニューはシンプルに豚骨のみなので、追加トッピングなしのこちらの一杯にしてみました。
一龍らーめん
見た目通りに濃厚な豚骨スープです。
スープ自体の濃度に加え、程よく上に脂が浮いているので、なかなかコッテリな仕上がりですね。
麺はいかにも豚骨、というタイプではなく、パッと見は多加水の細麺に見えます。
ただ、見た目のイメージからくるモチモチなタイプではなく、ツルツルとした舌触りながら適度な歯切れの良さがある麺でした。
替え玉が１玉無料なので、そちらを利用すればきっとお腹いっぱいになる事でしょう。
らーめん専科 一龍の詳細
