以前、俺のラーメンジョーがあった場所です。
優雅やあんまるなどと同じグループとなります。
優雅と同グループといえば、やはりこちらの一杯ですよね。
背脂担々麺
動物系等のスープのベースに加え、コク深い胡麻の風味、背脂の濃厚感など、色々な素材が折り重なり、かなりインパクトある味となっています。
上に浮いたラー油の辛味や香ばしさも良いアクセントなっています。
麺はそんなスープに負けない存在感がある太麺です。
歯応えある麺にトロみのあるスープがたっぷりと絡みます。
旨辛で濃厚なスープが迫力満点な担々麺はとても美味しかったです。
ラーメン 南の詳細
